孟孟好不容易有了3天連假,但3天假期說長不長,從高雄出發的旅行社找不到適合的行程,於是決定就來個輕鬆的〝大阪3天2夜自助行〞吧!對於第一次自助旅行的我可是卯起勁做足了功課。首先決定從高雄小港機場出發→日本關西機場,在易飛網搜尋了適合的班機航次,於是行程便定了下來。

Day1 高雄小港機場/關西機場­­–心齋橋

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老爸是30多年的糖尿病友,為使老爸血糖穩定並減少外食,便開始著手老爸和老媽的"減醣便當"計畫!由老妹負責採買、外送,我掌廚,雖沒有精湛的廚藝和擺盤,但總能讓老爸血糖穩定且全家吃飽又健康!我猜想應該有許多家庭和我一樣,家中有患糖尿病的長輩卻因每餐不知煮甚麼而困擾,所以決定紀錄菜單並分享給想要低醣飲食的人。利用現有的食材,做出快速簡單且低醣的菜單,要讓老爸、老媽血糖穩定就從少糖、少油、少鹽、高纖維的減醣便當開始吧!

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老爸是30多年的糖尿病友,為使老爸血糖穩定並減少外食,便開始著手老爸和老媽的"減醣便當"計畫!由老妹負責採買、外送,我掌廚,雖沒有精湛的廚藝和擺盤,但總能讓老爸血糖穩定且全家吃飽又健康!我猜想應該有許多家庭和我一樣,家中有患糖尿病的長輩卻因每餐不知煮甚麼而困擾,所以決定紀錄菜單並分享給想要低醣飲食的人。利用現有的食材,做出快速簡單且低醣的菜單,要讓老爸、老媽血糖穩定就從少糖、少油、少鹽、高纖維的減醣便當開始吧!

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我家老媽不會騎車不會開車,膽子小卻很可愛、喜歡碎碎念卻很愛家人、喜歡趴趴走卻捨不得花大錢、缺乏安全感卻又愛到處玩,所以到哪裡都需有家人陪同。偏偏老爸會暈車不愛坐車,因此帶老媽出遊只好交給我!現在就來分享一個曾經讓老媽回味無窮,輕鬆又有趣的行程-鬼太郎3D現在高雄輕軌、捷運都可以輕鬆到達駁二,帶著老爸、老媽搭大眾運輸到駁二很方便喔!

 

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再次造訪世界文化遺產合掌村是在大雪紛飛的冬季,和春天的感受完全截然不同更多了一份感動 ! 整個合掌村的屋頂被雪覆蓋,近看似西方的薑餅屋,遠看似東方的潑墨山水畫,彷彿進入了人間仙境般的桃花源 ! 合掌村的名稱,來自於房子的建築型式,呈人字型的屋頂看起來像兩手合掌,於是房子被稱為「合掌造」,而村莊就被稱為「合掌村」。

   因為上次造訪時選擇在村落裡漫遊,所以這次決定直接上瞭望台遠觀覆蓋冬雪的合掌村。登上瞭望台看到的雪景如夢如幻,猶如世外桃源是如此震撼與感動!在靜謐的雪景中讓一向怕冷的我第一次愛上冬天!更愛上冬天的旅行!

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        第一次造訪合掌村是在春季時,氣候非常宜人 !因為帶著老媽所以決定不上瞭望台而選擇穿梭在村落裡,體驗輕輕鬆鬆在世界文化遺產-合掌村漫遊,享受這世外桃源的恬靜。 目前白川鄉內共有5座合掌村落,其中荻町的規模最大也最有名,至今完整保留113棟合掌造,今天造訪的就是這個村落。

     300年前合掌村居民為了適應山谷環境,將木造的屋頂設計成60度斜角的正三角形,除了可以抵擋寒風外也可以承載厚重積雪,同時讓過高積雪可以自然崩落。這一區地處豪雪地帶、再加上位於深山、山區地形阻絕、自古以來整個村莊經常受困於大風雪與外界交通中斷,也因為這樣而形成了地區獨特的風俗文化流傳至今,也更增添其神秘美感。

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在家用麵包機輕鬆做健康的"無糖饅頭"!

老爸是30多年的糖尿病友,每天都有規律的生活與運動而早餐都會自己準備洋蔥、紅蘿蔔、番茄、小黃瓜、青椒、山苦瓜...等4-5種的蔬菜加一小片魚用電鍋清蒸,再加一顆"無糖饅頭"及一大匙的五穀雜糧飲,今天就來分享我是如何在家輕鬆幫老爸做健康的"無糖饅頭"吧!

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讓老爸血糖穩定就從少糖、少油、少鹽、高纖維的"減醣便當"開始! 

老爸是30多年的糖尿病友,為使老爸血糖穩定並減少外食,便開始著手老爸和老媽的"減醣便當"計畫!由老妹負責採買、外送,我掌廚,雖沒有精湛的廚藝和擺盤,但總能讓老爸血糖穩定且全家吃飽又健康!我猜想應該有許多家庭和我一樣,家中有患糖尿病的長輩卻因每餐不知煮甚麼而困擾,所以決定紀錄菜單並分享給想要低醣飲食的人。利用現有的食材,做出快速簡單且低醣的菜單,要讓老爸、老媽血糖穩定就從少糖、少油、少鹽、高纖維的減醣便當開始吧!

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讓老爸血糖穩定就從少糖、少油、少鹽、高纖維的〝減醣便當〞開始!

老爸是30多年的糖尿病友,多年來一直保持規律的生活和定時的運動。但去年血糖卻極度不穩定,常常一天內出現多次的高、低血糖,甚至有一天嚴重到出現幻覺、幻聽,讓一向和藹可親的老爸頓時不認得我們像變了個人似的咬牙並大喊大叫且對著我們破口大罵,我們才注意到血糖不穩的嚴重性。因此就醫後為使老爸血糖穩定並減少外食便和老妹商量開始著手老爸和老媽的"減醣便當"計畫!由老妹負責採買、外送我掌廚,雖沒有精湛的廚藝和擺盤,但總能讓老爸血糖穩定且全家吃飽又健康!我想應該有許多家庭和我一樣,家中有患糖尿病的長輩卻因每餐不知煮甚麼而困擾,所以決定紀錄菜單並分享給想要低醣飲食的人!而如何利用現有的食材,輕鬆做出簡單且低醣的菜單也成了我生活中首要的分享與紀錄!

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豆油伯展售貨櫃屋_30

       前幾天去竹田驛園走走,順路想再次去豆油伯買豆瓣醬時卻發現工廠門口多了個精緻的雙層貨櫃屋,屋頂及周邊還有許多超可愛的熊熊雕塑。好奇心驅使下決定停車看看,原來是豆油伯的產品展售屋,忽然眼睛一亮發現內有販賣---豆漿冰淇淋。本來對冰淇淋就難以抗拒,馬上二話不說先買來嘗鮮。在買了豆瓣醬和醬油後經親切的販售服務人員告知,他們家冰淇淋可以加醬油或豆瓣醬一起吃,心中納悶這...這...這能吃嗎?在滿頭問號中決定勇於嘗試,先加個幾滴醬油試試吧!還蠻對味的!那就再進階試試冰淇淋加辣豆瓣醬,哇!想不到濃濃的豆漿冰淇淋中和了豆瓣醬的辣味居然意外的搭,完全顛覆了我的想像。香濃的豆漿冰淇淋微甜很合我的味口,以前雖愛冰淇淋但總只能小口小口邊咳邊吃,加了辣豆瓣醬後居然可以大口大口盡興的品嚐冰淇淋,真過癮!就連平時不敢吃辣的妹妹把豆瓣醬加在冰淇淋上也一口接一口吃不停呢!

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